Ученици Млекарске школе са домом ученика „Др Обрен Пејић“ из Пирота су јуче, 28.10, на престижном Београдском сајму образовања презентовали своју школу, образовне профиле и традиционалне производе привукавши велику пажњу стручне јавности, али и бројних посетилаца.

Штанд Млекарске школе био је место где су се на најлепши начин укрстили очување традиције и примена савремених технологија. Будући прерађивачи хране, пекари и ветеринарски техничари, предвођени својим менторима, демонстрирали су вештине које свакодневно стичу у модерно опремљеним школским радионицама. Најинтересантнији посетиоцима били су аутентични производи настали под кровом ове школе. Посетиоци су имали прилику да виде и дегустирају чувени пиротски качкаваљ, рађен по строгој и традиционалној рецептури, као и нови производи попут ђубека са печеницом и разним додацима којих нема у комерцијалној понуди.

„Наша мисија је да сачувамо аутентичне укусе нашег краја, али и да младе људе обучимо да те производе пласирају на модерно тржиште уз поштовање највиших гастрономских и хигијенских стандарда. Сајам је идеална прилика да покажемо да занат у рукама наших ученика има сигурну будућност“, поручила је Тања Ћирић, наставник стручних предмета.

Оно што Млекарску школу издваја од других јесте инсистирање на практичној настави. Посетиоци сајма могли су из прве руке да виде како изгледа процес учења кроз рад, који ученицима омогућава да одмах по завршетку школовања постану конкурентни и дефицитарни кадрови у прехрамбеној и млекарској индустрији.

Наступ на сајму у Београду још једном је доказао да Млекарска школа из Пирота не образује само ученике за професију, већ одгаја праве чуваре кулинарске баштине Србије, спремне да одговоре на све изазове модерног тржишта.