Данас је у просторијама Млекарске школе са домом ученика „Др Обрен Пејић“ из Пирота у оквиру пројекта „Моћне биљке – савезници или непријатељи“ одржано интересантна радионица на ову тему. Носилац пројекта је Институт за проучавање лековитог биља „Др Јосиф Панчић“, а Млекарска школа је један од партнера на пројекту.

            Сам пројекат је усмерен на промоцију науке и технике кроз мултидисциплинарни приступ који повезује традиционална знања о биљкама са савременим научним истраживањима и технолошким достигнућима. У фокусу су биљке као комплексни природни ресурси, истовремено извор хране, лековитих супстанци и инспирација за развој нових производа, али и потенцијални носиоци ризика по здравље људи и екосистем. Интеграцијом теренских истраживања, лабораторијског рада и интерактивних радионица, пројекат доприноси приближавању науке широј јавности, јачању научне писмености и развоју критичког мишљења, при чему се директним укључивањем учесника у научни процес кроз непосредно искуство подстиче разумевање савремених научних метода, али и њихова примена у решавању реалних изазова у области здравља, животне средине и одрживог развоја, чиме пројекат остварује снажан допринос промоцији науке и технике у друштву.

            Руководилац пројекта др сци. мед. Јелена Мудрић је истакла: “Основна идеја пројекта јесте приближавање науке широј популацији, са посебним фокусом на групе којима би оваква знања могла бити од непосредне користи. Имајући у виду да лековито биље налази примену како у производњи млечних, тако и у ветеринарским производима, сматрали смо да би укључивање заинтересованих наставника и ученика Млекарске школе у активности пројекта било вишеструко корисно. Стара планина обилује различитим врстама лековитих биљака које су, мишљења смо, интересантни за имплементацију у неке нове млечне производе. Било нам је пријатно бити данас у Пироту, у Млекарској школи, и надам се да смо сви богатији за неко ново искуство, нека нова сазнања.“